Das was ich als den Biergral bezeichne ist sicherlich nicht das was vielen Bierliebhabern gleich durch den Kopf schießen wird…. Bock, Doppelbock, India Pale Ale und sonstige Starkbiere mit massivem Aroma und Geschmacksreichtum!

Vollkommen falsch, solche Biere genieße ich nämlich meistens im Freundeskreis oder zuhause auf der Couch!

Was mich als leidenschaftlichen Biertrinker vor das viel größere Problem stellt ist, wenn ich auswärts zum Essen oder gemütlichen Beisammensein gehe. Wer kennt das nicht, man sitzt im Biergarten mit Freunden und trinkt ein Bier, zwei Bier und dann beim dritten ereilt einen schon das schlechte Gewissen, weil man noch mit dem Auto heimfahren muss.

Oder man geht Sonntags schön essen und will zu seinem Wildschweinragout unbedingt ein Dunkles oder gar einen Bock trinken, und danach hat man natürlich auch noch Durst. Was nun, Limo, Radler oder doch ein Alkoholfreies?! Ich persönlich bin daher immer und überall auf der Suche nach einem Leichtbier, das zwar im Alkoholgehalt leicht aber im Geschmack vollwertig ist, das ist mein Biergral!

Solch ein Bier ist auch wesentlich schwieriger und seltener zu finden als ein gutes Pils, Helles oder Weißbier! Biere dieser Kategorie, die bisher meinem Diplom Biersommelier Gaumen sehr erfreut haben, war das Graminger „Leichtere Weisse“ aus dem Landkreis Altötting in Oberbayern und das herrliche Meinel „Konrad und Mariechen“ aus dem schönen Hof in Oberfranken!

Beides Biere die ich, um des Führerscheins willen, einem Hellen oder Weißbier jederzeit und mit gutem Gewissen vorziehen würde. Hier gilt dann, es stimmt Qualität trotz mangelnder alkoholischer Quantität.

Fabian „Stouti“ Staudinger (24)

Brau- und Getränketechnologe,
Braumeister und Diplom Biersommelier
oder wie er sich selber am liebsten nennt
Artist of Brewing oder Künstler am Braukessel