Wow ein Chocolate Cream Stout der Albertshöfer Sternbräu aus Unterfranken… Stout ist ja eher selten on Franken zu finden.

30th Years Edition steht drauf… der Braumeister hat sich diesen ersten Stoutversuch zum 30sten Geburtstag geschenkt.

Es hat alc. 5,5% vol und eine Stammwürze von 13,1%.

Im Glas typisch Stout würde ich sagen. Diesen bräunlichen Schaum finde ich immer sehr durstanregend. Der hält und ist stabil. Passt also.

Die Farbe ist tiefschwarz, im Glas absolut blickdicht.

In die Nase strömen sehr intensive Röstmalznoten, mit leichtem Schokoladen- und Karamellhauch.

Meine Frau durfte vorab trinken… Sie sagte dass es nach Malzbier riecht, hat dann aber etwas die Augen zusammengekniffen. Es war ihr etwas zu bitter und herb.

Und mein erster Schluck? Nun für nen Erstversuch fand ich es doch wirklich gut. Es riecht etwas süßer als es eigentlich ist.

Es ist schon im Antrunk relativ markant. Deutlich Röstmalznoten und gleich auch die dazugehörigen Bitternoten. Diese erscheinen vor allem am Anfang etwas zu intensiv.

Die Bittere legt sich im weiteren Verlauf, bleibt aber präsent. “Cream” steht noch mit auf dem Etikett und ich fand das kam ab der Mitte gut zur Geltung, es entsteht etwas ein moussierendes Trinkgefühl, das zusammen mit den ersten anfliegenden Schokoladennoten ein Gefühl wie Zartbitterschokoladenmousse im Mund verbreitet. Gefällt mir gut.

Der Abgang zeigt sich lang mit schönem Kaffeearoma und noch zu leichten Schokoladennuancen. Zurück bleibt ein leichter Geschmack von Schokoladenpulver auf der Zunge.

Fazit: Gutes leckeres Stout, das einen kleinen Tick zu sehr bitter ist. Aber liebe Albertshöfer Sternbräu bitte geht weiter diesen Weg und zeigt wie vielfältig und geliebtes Bier ist. Prost!

www.albertshoefer-sternbraeu.de