Vom Bierrebell, wie ihn der Focus nennt, aus Berlin kommt das heutige Bier. Das XPA der Schoppe Bräu. Thorsten Schoppe ist der Bierrebell, jedes seiner Biere die ich bisher probieren durfte finde einfach spitze… immer wieder ein Aromenabenteuer.

Das XPA ist ein IPA mit ordentlichen 70 Bittereinheiten, und es werden an Hopfen Hallertauer Magnum, Casacade, Amarillo und Simcoe verwendet. Das „X“ steht für Kreuzberg und der Alkoholgehalt hat 6,2%

Im Glas zeigt sich eine schöne Kupferfarbe und es wirkt opal. Der Schaum ist ordentlich, fein- bis mittelporig, ein starkes Volumen und recht stabil.

Beim Riechen zeigt es sich wieder, eine Aromenbombe… ich fühle mich etwas überfordert bei der Vielzahl an Düften. Ich würde sagen man kann orientalische Gewürze, frische Orange, Citrus und Passionsfrucht, Maracuja, leichte Erdbeere, Honig und Karamell riechen… HAMMER!!!

Erster Schluck: Wie immer… der Schoppe kanns halt. Zum Glück wohne ich nicht in Berlin, sonst wäre ich nie zu Hause.

Das Aroma der Nase bestätigt sich im Mund, es fällt mir wirklich schwer alles genau zuzuordnen. Im Antrunk schon beerige Nuancen mit wunderbaren Karamellnoten dazu kommt ein ordentliches Aroma von orientalischen Gewürzen…

Wer solche Biere noch nicht kennt, kommt definitiv an seine persönlichen Aromagrenzen.

Zur Mitte hin kommt die Passionsfrucht sehr gut durch, für mich das dominierende Aroma. Dazu Aprikose, Maracuja, Pfirsch, Orange und ein kleiner Hauch von Erdbeere. Honignoten umgarnen den Gaumen…. Und das Ganze mit einer recht ordentlichen Herbe von vorne bis hinten. Das XPA wirkt ausgeglichen zwischen Fruchtnoten und Herbe, und ist im Abgang auch angenehm trocken…. Sensationell!

Dieses Feuerwerk ist echt unglaublich… macht mich wirklich sprachlos.

Ich finde Schoppe Bräu Biere sollten in jeden Sommelierkurs als Pflichtbiere zu den Verkostungseinheiten gereicht werden.

www.schoppebraeu.de

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