Here it is… das Bayrisch Pale Ale aus der Privatbrauerei Schönram. Auch Daniel von usox hält kurz inne… Mandarina Bavaria wurde exklusiv verwendet, so steht es auf dem Etikett. Ähm? Wohl eher ausschließlich oder?

Also ein Single-Hop Pale Ale, davon gehen wir einfach mal aus!

Und ich muss leider sagen, es ist mein erstes Bier aus Schönram. Ja… Schande über mein Haupt! Der Alkoholgehalt beim Bayrisch Pale Ale liegt bei 5,5%…

Im Glas ein sensationeller Schaum, cremig mit großen Volumen, dauerhaft anhaltender Stabilität und die Farbe zeigt sich in einem strahlenden leicht getrübten Bernstein.

Der Duft hat etwas von Citrus, Orangenschale und sehr reifer Mandarine, mit leichtem Honig und Karamellhauch.

Erster Schluck: Das hat durchaus was für den alltäglichen Genuss.

Locker leicht hilft dieses Pale Ale einem durch einen so heißen Tag wie heute. Anfänglich hopfenbetont, geht es für mich stärker in die Citrus und Orangen Richtung, begleitend von einer spürbaren Herbe die aber keineswegs aufdringlich erscheint.

Malznoten kommen zur Mitte besser zur Geltung, legen das Citrusaroma in den Hintergrund und lassen die Karamell und Honignoten mehr in den Vordergrund. Die fruchtigen Noten gesellen sich zum Abgang hin wieder langsam ansteigend hinzu. Der Mandarina zeigt im Abgang seinen Glanz und lässt das für was er steht auch perfekt zu. Mandarinenaroma kommt zur Geltung und wird von Orange, reifer Ananas und einer dezenten Grapefruit begleitet… sehr feine Adstringenz auf der Zunge und die Rezenz ist auf den Punkt richtig.

Schöner roter Faden zieht sich durch das Bier von betonter Herbe, hin zu Honig und Süße bis es letztendlich bei angenehmen süßen frischen Früchten ausklingt… und das alles so locker leicht und unbeschwert, dass man schnell merkt wie wenig eigentlich in so einer 0,33l Flasche drin ist.

Es schreit förmlich nach mehr!

www.brauerei-schoenram.de

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