Die Riegele BierManufaktur aus Augsburg hat die neue Spezialitätenreihe gestartet. Biere aus dem Hause des Weltmeister der Biersommeliers, wie es so schön heißt.  Die Edition No 2. ist auch hier gelandet und ich war so neuBierig drauf und hab mir gleich das Simco 3 ausgesucht.

Ein IPA, das als „Hopfiges Lebensglück“ bezeichnet wird. Abgefüllt sind die Flaschen in 0,66l Flaschen. Ungewöhnlich aber für den Genuss zu zweit eigentlich perfekt. Und die Hausaufgaben hat Sebastian Priller-Riegele, der ehemalige Weltmeister der Biersommeliers, gemacht, wenn man sich die Etiketten anschaut. Bei den Riegele Bierspezialitäten in den 0,75l Champagnerflaschen statt eher zu wenig drauf, eigentlich so gut wie nichts, aber bei dieser neuen Edition braucht man eigentlich schon keinen Biersommelier oder Bierblogger mehr. Es ist alles beschrieben was der bierinteressierte Genießer wissen muss.

Simco 3, steht für den Simcoe-Hopfen-Dreiklang…. Neben Simcoe wurde noch Hallertauer Perle und Hallertauer Opal verwendet.  An weiteren Zutaten ist Wasser, Gerstenmalz (Pilsner Malz, Steffi, Münchner Malz), Weizenmalz, Hopfen und Hefe gelistet. Der Alkoholgehalt liegt bei 5%.

Ab ins Glas damit… der Schaum zeigt sich standfest mit mittlerem Volumen und ist feinporig bis cremig. Die Farbe des Simco 3 ist heller Bernstein mit orangen Einschlag und es ist opal.

Beim Duft stimme ich voll und ganz dem zu was bereits auf dem Etikett steht. Holunder, Aprikose und Mango und ich füge noch orientalische Gewürze und Pinienkerne hinzu. Ein wirkliche tolle und intensive Hopfenaromatik, man möchte mit dem Riechen gar nicht mehr aufhören.

Erster Schluck: Ab sofort bin ich Fan dieser Brauspezialitätenreihe… ich hoffe die anderen sind auch so lecker.

Rezenz ist spürbar und wirkt angenehm, dazu zeigt das IPA gewisse Vollmundigkeit. Es startet hopfenbetont mit Flavours von Aprikose und orientalischen Gewürzen. Zur Mitte hin baut sich die Hopfenaromatik weiter aus und kommt Mangoflavour und der Hauch von Pinienkernen hinzu.

Ich muss jetzt ein Biersommelierwort in den Mund nehmen…. „Retronasal“. Egal ob das abgehoben klingt oder nicht, aber bei diesem IPA ist das echt die Wucht. Die Intensivität in der Nase beim Ausatmen ist wirklich sehr einnehmend.

Honig und Karamellnoten sind beim Simco 3 eher gut versteckt im Hintergrund.

Der Abgang erinnert an eine fruchtige Orange und hat auch herbe Note, die ruhig etwas deutlich sein könnten für mich persönlich. Die Hopfenherbe hat etwas von Orangenschale. Eine gewisse Adstringenz ist dezent spürbar.

Ich freue mich auf die anderen Biere dieser Spezialitätenreihe.

www.riegele.de

Bier bestellen? Klar!

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