Da sag mal einer in Oberfranken tut sich nix am Biermarkt, bestes Gegenbeispiel sind wohl die vier Bierfeen mit Holladiebierfee. Aber auch in Weiher im Landkreis Bamberg bei der Brauerei Kundmüller gibt es ab und zu etwas Neues. Das Weiherer IPA, ein India Pale Ale.

Und schon geht’s los… Stimmen werden laut: „Das ist doch kein Bier!“ oder „Bäh, indisches Bier“ oder „IPA? WTF?“, aber was ein IPA ist braucht man eigentlich nicht mehr zu erklären, wenn man die Bierblogs verfolgt.

Und bei Zweifel einfach mal probieren und etwas Neues erleben!

Aber liebe Kundmüllers ich muss mal etwas sagen, das Etikett des IPAs… Hmm nun ja. Beim Landbier, welches 2013 auch neu ins Sortiment gekommen ist, dachte ich YEEESS ein Schritt in die richtige Richtung… das beste Etikett bisher. Und nun beim IPA, ein schlichtes Grün auf dem ganz klein ein Elefant gedruckt ist. Es hätte ruhig etwas mehr Design sein können 😉

Vielleicht ändert es sich ja beim vielleicht kommenden Sud, denn dieses IPA ist auf 200 Kästen limitiert. Man wird wohl erst schauen wie es ankommt… aber allein schon aus meinen Bekanntenkreis heraus kann ich sagen, das hier eine Fortsetzung folgen muss.

Kommen wir zum Bier… an Zutaten sind Wasser, Gerstenmalz und Hopfen gelistet und die verwendeten Hopfen sind laut Braumeister Spalter Select, Cascade, Saphir, Citra und noch einer der nicht verraten wird. Der Alkoholgehalt liegt 6,7% und „Fruchtig. Erfrischend. Anders.“ so steht es auf der Flasche.

Die Farbe des oberfränkischen, leicht opalen IPAs ist ein helles Braun mit orangen Zügen, wirkt fast etwas Kupfern.

Der Schaum ist mittelporig bis feinporig und einigermaßen stabil.

In die Nase dringt eine angenehme und fruchtige Hopfenaromatik gepaart mit Aromen der Hefe. Es lässt sich mit Litschi, dezente Citrus, einer fruchtigen Orange und etwas Banane gut vergleichen.

Erster Schluck: Nett, angenehm… aber ganz anders als sonst viele IPAs. Es kommt halt aus Franken und da ist ja bekanntlich vieles anders.

Durch die deutliche Rezenz, wirkt das IPA recht frisch. Im Antrunk schöne angenehme Fruchtnoten, die an Orange und etwas Citrus erinnern. Im Hintergrund etwas Litschi und vielleicht auch etwas Banane. Zudem auch schon erste herbe Nuance mit dem Geschmack von Orangenschale. Litschiaroma wird zur Mitte hin recht deutlich und es kommen Aromen von Honigmelone und Mango hinzu. Im Hintergrund sehr dezente Anspielungen von Honig und Karamell. Dezente Bittere mit leichten Gewürznoten.

Der leicht trockene Abgang zeigt sich zwar weiterhin mit leichter Bittere, aber ist wirklich kaum der Rede wert. Die fruchtigen Noten gehen zurück und die Gewürznuancen kommen deutlicher in den Vordergrund.

Ein mildes Einsteiger-IPA, mit hoher Frauenakzeptanz 😉

Meine Frau hat sich sofort in dieses Bier verliebt… in einem Bierseminar hatte ich es auch mal eingebaut und danach wollten 3 der 10 Leute gleich einen Kasten von diesem IPA… also bitte bitte liebe Kundmüllers macht eine Fortsetzung.

www.kundmueller.de

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