Vor kurzem erreichten uns 5 Biere aus dem Sortiment der Privatbrauerei Specht aus dem Erzgebirge. Bier aus Sachsen? Ich glaube, ich habe noch nie eins aus diesem Bundesland getrunken. Was sucht man sich als erstes aus? Natürlich seine Lieblingssorten. Haben uns erst mal das Bockbier gegönnt. Ist ja auch Bockbierzeit.

Der Geruch des Bocks passt, leicht süßlich und ganz unterschwellig riecht man auch die Stärke… ein Bock halt.

Schaum passt, finde das man bei einem Bock nicht allzu viel an Schaum erwarten sollte… das ist bei allen Böcken bisher aufgefallen. Außer natürlich Weizenbock.

Die Farbe finde ich super, orange ins bernstein gehend. Toll….

Erster Schluck: Nun ja, eher ein Bock von der leichten Sorte

Es beginnt leicht süßlich malzig. Im Hintergrund sind ganz leichte nussige Nuancen zu schmecken. Die Aromen des Bocks sind ganz fein ausgeprägt, und sind eher schwer zu erschmecken. Zur Mitte hin kommt eher ein würziges Aroma in den Vordergrund und es kommen leicht alkoholische Tendenzen dazu. Der Hopfen kommt mit ins Spiel, im Hintergrund leichte Noten von Karamell und Muskatnuss. Es geht eher in die malzige Richtung. Diese Aromen werden auch in den Abgang getragen, bei dem der Hopfen sich etwas herber zeigt und der alkoholische Geschmack noch etwas stärker ist.  Das Bockbier ist wunderbar weich und die Kohlensäure passt auch.

Ein eher milder Bock, dem etwas die Ecken und Kanten fehlen. Aber dennoch nicht schlecht…

Horschd:

Mein lieber Specht, was testen wir denn heute? Ein Bockbier aus dem Erzgebirge, genauer gesagt aus Ehrenfriedersdorf. Früher, vor dem Mauerfall sagten wir aus dem Tal der Ahnungslosen, angeblich gabs da hinten überhaupt kein Westfernsehen. Mal sehen, was die Privatbrauerei Specht da zusammen gebraut hat.

Isch wäo mio mo eeen scheenen Broiler zü däim gütn Biö in den Öfen schiebön. Der erste der die Übersetzung bei Vollhorst ins Gästebuch schreibt, bekommt von mir ein gutes, fränkisches Bockbier geschickt (http://www.vollhorstswelt.de/gaestebuch.html).

Das Etikettschn ist edel kreiert, die 6,1 % lassen das Bier in ein leichtes Bockbier einreihen, da sind wir schon stärkeres gewöhnt, gell Michael.

Eingeschenkt und ich muss feststellen, es hat eine schöne goldige Farbe, wie es ein Bock haben muss. Es hat auch diesen typischen süßlichen Bockgeruch, ach ich möchte am liebsten drin baden. Der erste Schluck ist genau wie man es von einem typischen Bockbier gewöhnt ist, es könnte aber etwas stärker im hopfigen oder malzigen sein.

Der Schaum stand gut, das Bier schaut gut aus, ist ein Bockbier, aber irgendwie fehlt mir das gewisse extra, aber mein Gaumen ist auch schon sehr verwöhnt mittlerweile. Für das ganze andere Zeugs, was ich außerhalb Frankens testen durfte bekommt das Bier aber auf jeden Fall ein “Gefällt mir”.

Eeen Gruuß ins Earzgebirsche vön Völlhoarst

www.privatbrauerei-specht.de