Irgendwie hab ich das dritte noch fehlende Maisel & Friends Bier hinaus gezögert. In meinen Bierseminaren findet es ja regelmäßig einen Stammplatz: Stefan´s Indian Ale

Jetzt hab ich echt mal Leo geschaut, „Indian“ steht sowohl für indisch und indianisch… liegt also an Leo 😉

Neben Marc’s Chocolate Bock, und dem Weizenbock Jeff’s Bavarian Ale ist Stefan´s Indian Ale der IPA Vertreter der Maisel & Friends Reihe. Aktuell ist man schon wieder am Tüfteln für eine neue Sorte, wie man so aus Breitengüßbach erfährt.

An Zutaten sind Wasser, Gerstenmalz und Hefe gelistet und das Bier hat einen Alkoholgehalt von 7,3 %.

Beim Schaum ist fast alles von cremig bis mittelporig dabei, er hat ein mittleres Volumen und zeigt sich recht standfest. Die Farbe ist rotgold bis kupfern und zeigt sich leicht opal.

Mittlerweile würde ich sagen ich erkenne dieses Bier schon auf 100 Meter Entfernung, der Duft nach Quitte und Mirabelle ist so prägnant. Zudem zeigt sich eine dezente Mango und Citrus. Eine feiner Hauch von Orangenschale ist zuerkennen und ganz klar Honig und Karamell.

Erster Schluck: Immer wieder gerne, ein IPA für alle Tage… aber dann doch lieber in 0,33l

Im Antrunk bestätigt sich der Duft in der Nase… Honig, Quitte und Mirabellen Aromen sind sehr prägnant. Erinnert wunderbar an eine Mirabellen-Marmelade. Die Rezenz zeigt sich sehr mild und angenehm und macht dieses IPA sehr weich. Locker leicht lässt es sich trinken, ein fließender Übergang vom Genuss hin zum einfach nur nebenbei trinken. Das Mundgefühl ist schön leicht moussierend, einfach ein tolles Bier-Erlebnis. Die anfänglichen Aromen bleiben in der Mitte erhalten und es kommt ein Hauch von Citrus und Orangenschale hinzu. Das zeigt auch schon die leicht herben Züge, die wirklich nicht allzu stark ausgeprägt sind ist dieses Bier auch ideal zum Einstieg in die Craftbeer-Welt.

Die Herbe im Abgang wird kaum stärker, von Adstringenz keine Spur. Das Geschmackserlebnis des Bieres bleibt lange erhalten ohne dass der Abgang recht trocken wirkt.  Das ist wirklich Genuss, von vorne bis hinten.

Tolles IPA, das es aber mit der wachsenden deutschen IPA-Konkurrenz auf Dauer vielleicht schwer haben könnte. Würde ich jetzt einen Maisel & Friends Sieger suchen, dann würde ich sagen, dass ich nicht zwischen Jeff’s Bavarian Ale und Stefan´s Indian Ale entscheiden kann. Es gibt Tage da liegt das eine und mal das andere vorn.

www.maiselandfriends.com

Bier bestellen? Klar!

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