Ein fränkisches IPA steht vor und das ist schon eine Seltenheit in unserer Gegend. IPA steht für India Pale Ale, und da so manche IPAs das Wort “Pale” nicht mehr so genau nehmen, heißt dieses hier gleich: Brown IPA und kommt mit alc 6,1% Vol. und einer Stammwürze von 13,7% daher.

Schaum ist super, feinporig und stabil.

Die Farbe des IPAs ist braun und geht schon fast ins rot.
Ein angenehmer leichter fruchtiger Geruch strömt in die Nase, nicht zu intensiv. Aromen von Orange, Citrus und Grapefruit  strömen in die Nase

Erster Schluck: Gut und lecker, kann nicht meckern… aber so oft trinke ich jetzt auch kein IPA um es großartig vergleichen zu können.

Herber Antrunk bei dem sich alles was macht riecht gleich wiederspiegelt. Der Geschmack einer herben englischen Orangenmarmelade im Zusammenspiel mit Grapefruit- und Pompeloaromen. Die intensiven fruchtigen Aromen legen sich in der Mitte etwas, und ein leichtes nussiges Aroma mit leichten Muskatnuancen kommt in den Vordergrund.

Zum Abgang geht es wieder über zu den fruchtigen Nuancen, es wird aber herber. Vielleicht eine ganz ganz leichte Säure kommt noch dazu. Das dominanteste Aroma im Abgang ist die herbe Orange. Ein schöner herber Film bleibt auf der Zunge zurück. Wenn man meckern wollte, könnte man vielleicht sagen, dass das Fruchtaroma am Ende vielleicht einen kleinen Tick intensiver sein könnte

Angenehmes weiches IPA… nicht so spritzig. Finde es auch recht süffig. Davon wünsche ich mir mehr in Franken

www.albertshoefer-sternbraeu.de