Freunde kommen vorbei, da will man nett zusammensitzen, etwas quatschen und natürlich etwas essen. Und da war das fertige Bier-Käsefondue von emmi neulich eigentlich nicht schlecht. Aber sowas kann man auch selber machen!

Das Bierkochbuch: 200 Rezepte rund um den Gerstensaft von Barbara Dicker und Hans Kurz hilft da weiter.

Immer wieder ein tolles Nachschlagewerk wenn man was mit dem geliebten Gerstensaft kochen will. Nun Käsefondue, was braucht man….

Käse (Chester, Emmentaler)

ein Pils

Kümmel, Muskat, Nelkenpulver, Salz, Pfeffer, Orange, Speisestärke und Petersilie (die genauen Angaben sind im Buch zu finden)

Die Zubereitung ist eigentlich einfach, erst einen kleinen Sud mit dem Bier und den Gewürzen machen und darin langsam den Käse verflüssigen.

Kleiner Hinweis… Vorsichtig mir dem Nelkenpulver!

Ständig rühren, und wenn alles verflüssigt ist und gebunden, ab damit auf den Tisch. Weißbrot auf den Spieß und eintauchen.

Es war sehr lecker. Noch besser als das fertige Bierfondue von Emmi. Wird definitiv wiederholt.

Buch bestellen? Klar!