Bierwichteln Weihnachten 2012 da ist dieser Weizendoppelbock von Schneider Weisse aus dem Paket gefallen. Und Weizenbock ist das ideale Getränke für einen Couchabend, einschenken und genießen.

Der Aventinus hat 8,2 % alc und einer Stammwürze von 18,5%.

Die Farbe der Hopfenkaltschorle ist ein dunkles, trübes Braun mit stabilem feinporigem Schaum der auch eine leichte bräunliche Färbung hat.

Der Geruch ist intensiv und vielfältig. Es strömen Aromen von sehr reifen Bananen, mit leichtem Nelkenhauch in die Nase. Dazu ein dezenter unterschwelliger Geruch von Feigen und Muskat. Und so langsam läuft einem das Wasser im Mund zusammen…

Erster Schluck: ……… sorry das ist so gut, ich bin schon beim zweiten Schluck.

Am liebsten würde ich die Beschreibung gleich abschließen mit dem Wort SPITZE und ihn in Ruhe zu Ende trinken…. Aber dazu bin ich ja nicht da.

Das Nelkenaroma ist deutlich zu schmecken und im ganzen Schluck präsent. Dadurch wird es nicht zu süß, zu herb oder zu sauer.  Gibt dem Ganzen ein rundes Gefühl. Die reifen Früchte schmeckt man auch sehr deutlich raus. Es hat etwas von Feige und natürlich ganz klar Banane.  Es bleibt auch durchweg malzbetont. In der Mitte auch etwas stärker… so können sich leichte Karamellnoten herausbilden, es erinnert auch irgendwie an Honig.  Auch etwas was so liebe bei Weizenböcken, das ölige und zugleich moussierende Trinkgefühl kommt hier wieder perfekt zur Geltung.

Mit jedem Satz den ich schreibe wird das Bier leerer und leerer… Unglaublich wie man so dahinschwelgen kann. Es schmeckt einfach unglaublich lecker. Ein Wechselspiel aus Karamellnoten und hefigen-fruchtigen Noten spielt sich im Mundraum ab.

Er war Ruck Zuck leer…. 23:31 wo krieg ich jetzt noch einen Aventinus her?

www.schneider-weisse.de

Facebook: Schneider Weisse

[geo_mashup_map]