Auf geht’s zur „Camba Bavaria Premiere“ auf neubierig…. Wie hat einer auf Facebook so schön kommentiert: „Der Referenz in Oberbayern!“

Eric`s Stout der Camba Bavaria hat 10,8% Stammwürze und 4,5 % alc.

Eric? Ja weil es nach dem Rezept von Eric Toft aus der Schönramer Brauerei gebraut wurde. So auch geklärt. Ich will jetzt nicht länger warten, ab ins Glas.

Im Glas zeigt es sich tiefschwarz, nur wenn man es gegen das Licht hält zeigt es einen fast nicht zu erkennenden rötlichen Schimmer. Eine kleine bräunliche feinporige Schaumdecke bleibt auf dem Bier.

Der Geruch hat was, ganz ehrlich. Erinnert mich an Kakao, leichte Kaffeenuancen… ja so erkennt das Gehirn das es Stout ist und gibt grünes Licht, damit sich der Mund öffnet.

Erster Schluck: Finde es gut mit einem aber…

Die Röstmalznoten kommen hier natürlich sofort ins Spiel, ohne irgendwann wirklich bitter zu wirken. Ganz kurz rutscht eine leichte Rauchnote auch mit durch. Finde ich gut, das macht das Stout nur noch interessanter. Schön leicht schokoladig im Antrunk, zur Mitte nimmt das zu und erinnert mich nicht unbedingt an eine Zartbitterschokolade, sondern eher an dieses Schokoladenpulver das man zum Backen hernimmt. Kaffeearoma ist auch dabei, aber ich find es nicht mal so dominant. Für ein Stout kaum Säure oder Bittere, zumindest sehr dezent.

Die Schwere und Intensivität manch anderer Stouts ist hier nicht gegeben, es ist eher locker und leicht. Dadurch könnte natürlich beim ein oder anderen ein etwas wässriger Eindruck entstehen… Also auf der einen Seite fehlt mir zwar die Schwere, aber da es dennoch stark an Aromen ist finde ich es auch wieder gut.  Ich bin heute irgendwie hin und hergerissen.

Biertrinker dieser Welt helft mir…. 😉

Passd scho….

www.cambabavaria.de

Facebook: Camba Bavaria

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