Eine Steinwurf von der „neubierig-Homebase“ liegt die Brauerei Trunk, direkt bei Vierzehnheiligen im Gottes Garten, wie sich die Gegend am Obermain in Oberfranken nennt. Und die Brauerei hat scho a bisserl Kultstatus in Oberfranken. Bis jetzt hab ich nichts Schlechtes von dort getrunken.

Nun also den Nothelfer Silberbock vom Trunk mit 6,8% alc.

Ein schöner heller Bock mit einer goldenen Farbe. Der Schaum hält sich nicht lange, fällt bis auf einen leichten Film über dem Bier in sich zusammen.

Das Böcklein riecht klar malzbetont und auch die bocktypische Süße kommt in der Nase an…. A Bock halt.

Erster Schluck: Gut und angenehm

Der Antrunk geht klar in die Malzrichtung, wird aber schnell würziger… leichte hölzerne Nuancen und vielleicht auch etwas Honig zur Mitte hin. Tolles Aroma und angenehm mild, leichtes cremiges Trinkgefühl…. Kohlensäure wie immer beim Trunk auf den Punkt gebracht.

Im Hintergrund kommen leichte Karamellnoten durch, die mit einer leichten hopfigen Herbe in den Abgang starten. Leichte Herbe, etwas würzig, mild bis zum Ende.

Insgesamt ne runde Sache, guter Bock… aber etwas Besonderes, etwas Eigenes wäre gut. Denn so wie dieser schmecken viele seiner Kollegen. Dennoch lecker und süffig, is halt a guds Handwerksbier.

Webseite: Hat diese Brauerei leider nicht

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