Der Hotel-Gasthof Wasserschloss in Mitwitz in Oberfranken präsentiert bis Mitte März 2013 Kulinarische Wochen mit BIER. Welches Bier? Das ist da natürlich die erste Frage. Gekocht und gemixt wird mit den Bieren der Franken Bräu aus Neundorf bei Mitwitz…

Vorab darf man sich einen kleine Bieraperitif können… man hat die Wahl zwischen dem Schwarzbier gemischt mit Kirsche oder dem Pils gemischt mit Holunder. Mein Favorit war hier das Pils mit Holunder… das hatte was.

Der Salat wurde übersprungen und ich ging gleich zum Hauptgericht über. Meine Wahl fiel auf das Schweinesteak vom Grill mit Speckchampignons in Dunkelbiersauce mi Rösti. Die Kollegen entschieden sich für das Biergulasch. Und was soll ich sagen, es war lecker und auch die Preise passen. Was will man mehr.

Schweinesteak vom Grill mit Speckchampignons in Dunkelbiersauce mi Rösti

Biergulasch

Keine Angst so sehr schmeckt das Bier nicht mehr raus… die Sauce war malzbetont und würzig.

Zum Nachtisch Bier-Panna Cotta mit Mangopüree, Früchten und Schokoladeneis… und das Auge isst mit.

Bier-Panna Cotta mit Mangopüree, Früchten und Schokoladeneis

Von der Vorspeise bis zur Nachspeise wird alles mit Bier zubereitet, ohne dass es zu sehr nach Bier schmeckt.

Und wer danach noch nicht satt ist, dem sage ich nur Bierlikör!

Bierlikör

Also auf nach Mitwitz!

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