Es geht mal wieder nach Forchheim. Diesmal zur Brauerei Neder… ich kann mich noch genau an das Helle erinnern, das ich auf Bier aus Franken mal vorgestellt habe. Das war wirklich Spitze… eins meiner liebsten Hellen vom ersten Schluck an, da bin mal gespannt ob es die Anna Weisse heute auch schafft eins meiner Lieblingsweißbiere (Hefe, Weizen…. Wie immer ihr es nennt) zu werden.

Erst mal Glückwunsch an den Braumeister Rainer Kalb und seiner Frau Jana, die beiden haben am 17.04. geheiratet.

Nun zur Anna Weisse… die standard 5 % Alkoholgehalt hats und zeigt im Glas eine Farbe die von orange bis bernstein reicht, und ist hefetrüb. Schaum ist cremig, feinporig und stabil. Passt auf jeden gut… das Auge freut sich und der Mund wird trocken.

Der Geruch ist für mich brotig, nelkig, leicht säuerlich… ab und an kommen hefig-bananige Nuancen in der Nase an

Erster Schluck: angenehm gut…

Im Geschmack wunderbar malzig und vollmundig, aber nicht zu stark. Anfangs etwas Säure und ein leichter Hauch von Nelkenaroma. Das hefig-bananige ist hier ganz fein im Hintergrund. Malzstärke in der Mitte, es bekommt einen brotigen Charakter. Der auch im Abgang weiterhin präsent ist, es kommt nur noch etwas Säure hinzu. Klingt lange nach… hat was.

Ein süffiges  und mildes Weizen finde ich… passt in die Welt. Mein Liebling bleibt aber das Helle…
Prost nach Forchheim

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