Ein frisch gebackener Biersommelier aus Weihenstephan hat mir vor kurzem das Trumer Imperial Pilsner in die Hand gedrückt. Der Zusatz „Imperial“ kannte ich bisher nur vom Stout und bedeutet so viel wie, dass das Bier stärker ist und trotzdem den Charakter des jeweilig genannten Bierstils besitzt.

Nun gut, klingt auf jeden Fall interessant. Unterm Strich hat man aber eigentlich einen hellen Bock.

Das Bierchen hat 6,8% Alkoholgehalt und und 16,2° Stammwürze.

Vor kurzem konnte man ja auch den Bierpast Conrad Seidl und Markus Kafka auf Servus TV bewundern, wie sie die Trumer Privatbrauerei in Österreich besuchten.  Und in Sachen Pils ist die Trumer Privatbrauerei beim European Beer Star auch immer ganz vorn mit dabei.

Wird Zeit das es ins Glas kommt, und dort zeigt es sich wie flüssiges und leuchtendes Gold auf dem der Schaum auch eine wunderbare Figur macht. Er ist schön cremig und feinporig und haftet gut am Glas.

Was für ein Duft in Nase… wow. Es riecht nach Orangenschale mit sehr leichten beerigen Hintergrundnoten. Dezent grasig und ich kann es nicht anderes beschreiben, es duftet etwas nach Wald… dazu angenehmes Karamell und der Duft von Akazienhonig. Je wärmer es wird, desto mehr bekommt der Duft den Charakter eines Sherrys.

Erster Schluck…… sehr gut.

Der Pils-Bock zeigt sich zu Beginn schon mit schönen fruchtigen Noten und wird durchweg mit einer spürbaren Herbe begleitet. Und es bestätigen sich die Aromen in der Nase auch im Mund. Wohlschmeckende Orange mit recht intensiven Honignoten die fast etwas in blumige geht. Karamell schmiegt sich um den Gaumen, ein leichtes Lächeln geht dabei über die Lippen. Ja, es schmeckt einfach. Wunderbar weich, nicht zu spritzig und dazu sehr vielseitig… so macht Bier Spaß und zeigt zu 100 Prozent das es sich um ein Genussmittel handelt. Die alkoholische Stärke wird geschickt hinter den intensiven Aromen versteckt.

Der Honiggeschmack in Verbindung mit Karamell kann sich zur Mitte hin weiter ausbauen. Die Intensität nimmt auch zu je mehr die Trinktemperatur zeigt. Und ich muss auch zugeben, dass ich durchaus leichte Sherryzüge erkennen kann. Die Hopfenherbe muss man weiterhin erwähnen, denn die ist recht deutlich und kann sich im Abgang noch weiter ausbauen.

Der schlanke und trockene Abgang erinnert dann wieder an ein Pils… wohingegen das Honigaroma richtig an der Zunge haftet bleibt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Fazit: Unbedingt probieren!

www.trumer.at

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