Neben der Wampenbräu dem Brauprojekt von usox Bierblog gibt es noch viel mehr Heimbrauer unter den Bierblogger, was dieses Bier hier beweist. Ein finnischer Porter mit dem Namen Näkemiin von Jörg Wolks Projekt Nordbier.

Näkemiin? Ein Kollege von Jörg hat längere Zeit in Finnland gearbeitet und hat unter jede Mail „Näkemiin“ geschrieben, was so viel wie Tschüss heißt.

Die Stärke von 8 % und 19,7 ° Stammwürze brauchten dann noch ein kaltes Land für den wärmen Gedanken an dieses stärkere obergärige Porter.

Ab ins Glas damit und siehe da, das ist der Schaum der das Herz eines jeden Porter und Stout Fan höher schlagen lässt… feinporig und cremig mit einer schönen bräunlichen Farbe. Und das Porter selbst ist absolut blickdicht…… schwarz.

Beim Riechen dringen leichte rauchige Nuancen,  mit dezentem Kaffeehauch mit feiner Schokolade…  dazu beerige Noten die mich an Preiselbeeren und Wacholder erinnern.

Erster Schluck: Ach schade, aber das Bier gibt es leider nicht zu kaufen.

Ein sehr schönes Mundgefühl, das Porter zeigt sich leicht moussierend und fast cremig im Mund. Rezenz ist nicht zu stark, sehr weich.

Die Fruchtaromen kommen von Anfang an richtig gut zur Geltung… der Hauch von roten Beeren zieht sich durch den ganzen Schluck. Eine sehr angenehme Süße die nicht aufdringlich wirkt. Eine Mischung aus Erdbeeren und Preiselbeeren mit einem feinen Raucharoma im Hintergrund. Eine tolle Kreation… Bitternoten zeigen sich in Mitte und im Abgang wirken aber nie zu stark. Die sonst so üblichen Kaffee- und Schokoladennoten sind eher gut im Hintergrund versteckt, des Öfteren aber schlängelt sich ein Hauch von Lakritz sich am Gaumen vorbei.

Die alkoholische Stärke wird nicht so deutlich wie sie eigentlich ist, nur das schöne wärmende Gefühl in der Kehle gibt am Ende noch den kurzen Hinweis: „Vorsichtig trinken!“

Jörg hat Spaß gemacht… brau weiter so!

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