Von einem Urgestein der US-Craft-Beer Szene kommt das heutige Bier, das Sierra Nevada Torpedo Extra IPA von der Sierra Nevada Brewing Company aus dem sonnigen Kalifornien.

Bei diesem Bier kam zum ersten Mal Sierra Nevadas „Hop Torpedo“ zum Einsatz. Einfach zu Vergleichen mit einer Espressomaschine, nur anstatt Espressopulver kommt der Aromahopfen zum Einsatz. Das Bier wird durch den mit Hopfen gefüllten „Hop Torpedo“ in den Lagertank gepumpt. So wird garantiert, dass das Bier gleichmäßig mit dem Hopfen in Berührung kommt. Die Intensität der Hopfenaromen kann durch den „Hop Torpedo“ auch kontrolliert werden.

Dieses American IPA hat einen Alkoholgehalt von 7.2% vol. und eine Stammwürze 17.3%. Es zeigt sich im Glas kupferfarben und wirkt leicht opal. Der Schaum ist einigermaßen stabil und ist cremig bis feinporig.

In der Nase zeigt sich eine starke Hopfenaromatik mit Fruchtnoten von Ananas, Citrus, Orange und Graipefruit, dazu ein leichtes Kräuteraroma. Honig- und Karamellnoten sind fein im Hintergrund versteckt.

Erster Schluck: Nicht schlecht, aber es zeigt auch das sich die Zeiten ändern.

Warum? Vor 2 Jahren wäre es noch das Hammer IPA gewesen, aber viele neue IPAs, die hier bei uns neu auf dem Markt sind, können durchaus mithalten. Was aber nicht heißen soll das es schlecht ist!!!

Der Einstieg ins Torpedo Extra IPA zeigt Hopfenaromatik mit Fruchtnoten von Grapefruit und Orangenschale, eine reife Ananas spielt auch kurz mit. Eine dominante Adstringenz zieht die Zunge sofort zusammen und intensive Kräuteraromen breiten sich im Mundraum aus.

Ein leichter Honighauch ist in der Mitte kurz erkennbar, aber der starke Hopfen übernimmt wieder die Oberhand und lässt einen mit einer leicht pfeffrigen Note im Mix mit Aromen von Orangenschale und Grapefruit in einen lang nachklingenden Abgang hineingleiten. Der Abgang zeigt sich sehr trocken und gibt so fast noch einen kleinen Kick an Adstringenz mit auf den Weg.

Ein angenehm cremiges Trinkgefühl mit einer spürbaren Rezenz, die aber keineswegs aufdringlich wirkt.

Es ist gut, wirkt aber aufgrund der ständig größer werdenden Konkurrenz nicht mehr so ganz ausßergewöhnlich.

Was bleibt ist der Wunsch dieses Bier mal direkt in der Brauerei zu verkosten.

www.sierranevada.com

Bier bestellen? Klar!

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