Bei heutigen Bier war ich anfangs etwas verwirrt. Ein Baltic Alt der Gievitzer Braumanufaktur aus Mecklenburg-Vorpommern… ja super endlich mal wieder ein Altbier, kommt viel zu selten an die Reihe. Aber Baltic? Was kennt man? Ja z.B. ein Baltic Porter und hier bedeutet „Baltic“ etwas mehr an Alkohol, wegen des damaligen Exports von England in die baltischen Staaten, und das es meist untergärig ist. Und lässt sich das nun auf dieses Alt beziehen? Ein kurzer Insidertipp verriet, dem ist wohl nicht so und „Baltic“ stand für den Bezug zur nahen Ostsee…

Kommen wir zurück zum Bier… dieses Exil-Altbier(Düsseldorf ist ja etwas entfernt von Mecklenburg-Vorpommern) hat einen Alkoholgehalt von 5% und an Zutaten sind Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gelistet. Um nochmal was zu Altbier, für all die nicht Düsseldorfer sozusagen… der Name „Alt“ bezeichnet ein Bier nach alter, traditioneller Brauart. Haben wir wieder was gelernt!

Harry Erchen ist der Chef hinter der sehr kleinen Brauerei aus Meck.Pom. und braut praktisch im Keller seine Bierspezialitäten, die alle nicht gefiltert und auch nicht pasteurisiert sind.

Der Schaum des Baltic Alt ist feinporig bis cremig  mit einem verhaltenen Volumen aber ganz guter Standfestigkeit.

Was ich persönlich an diesem Bierstil liebe, auch wenn mir (leider) noch nicht so viele untergekommen sind, ist der Duft. Bei diesem  hier ein ganz klares Beerenaroma,  vor allem das Aroma von eingelegten Erdbeeren,  dazu Johannisbeere und Waldbeeren. Ein ganz leichter nussiger Hauch mit etwas Karamell und Honig als Begleitung… vielleicht auch eine ganz feine Holznote. Auf alle Fälle super!

Erster Schluck: Hab mich beim Riechen nicht getäuscht.

Mit einer ganz feinen Bittere und einer noch verhaltenen fruchtigen Note startet das Altbier… die beerige Richtung ist klar und deutlich zu erkennen und wird zunehmend dominanter.  Erdbeerflavours würde ich hier an die erste Stelle setzen. Es entfaltet sich zur Mitte hin viel stärker und ich muss zwangsläufig an Waldbeeren denken. Immer wieder super die Flavours die sich aus den Malzen  und der Hefe herausbilden.

Eine feine Säure und ein dezente aber spürbare Hopfenherbe kommt langsam zur Geltung und baut sich im Abgang weiter aus, und mit einem sehr feinen kaum spürbaren Tick Muskat. Der angenehme beerige Geschmack bleibt lange im Mund erhalten und macht Lust auf den nächsten Schluck.

Die Rezenz nicht ganz so stark, macht dem Bier aber wenig, denn es hat trotzdem ein sehr vollmundiges und leicht moussierendes Mundgefühl.

Hat meinen Horizont an Alt-bier bereichert… bis jetzt hatte ich da noch nicht viele und das muss sich definitiv ändern.

Bier bestellen? Klar!

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