Zwei Jungs aus der Eifel machten sich auf eine Reise in die Südsee und entdeckten im Schatten eines Vulkans die Hopfeninsel… diese Geschichte lässt sich in das Etikett des neuen IPAs der Gebrüder Tack aus der Vulkan Brauerei hinein interpretieren. Die Biere der Vulkan Brauerei waren bisher immer gut, durch die Bank sind alle obergärig und im Geschmack immer etwas besonders.

Und nun gibt es seit kurzem auch ein IPA. Vier Malzsorten und 5 Aromahopfen (Galaxy, Delta, Calypso, Topaz und Citra) wurden verwendet. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,5 % und die Stammwürze bei 12°…

Im Glas eine wundervolle kupferne Farbe mit einem feinporigen fast cremigen Schaum… ist durchaus etwas fürs Auge.

Schon im Geruch merkt man, dass es sich hier vielleicht um ein nicht ganz alltägliches IPA aus Good Old Germany handelt. Recht intensive Kräuternoten begleiten die dezenten Citrus und Mangonoten. Leichte Noten von Waldbeeren und den Hauch von Honig schlängeln sich noch mit in die Nase.

Erster Schluck: Es überrascht!!! Ganz anders als sonst die deutschen Vertreter dieses Bierstils.

Die 64 Bittereinheiten wirken definitiv stärker. Die dominante Bittere zeigt sich schon im Antrunk und belegt die Zunge komplett. Die Adstringens fällt sofort auch und zieht die Zunge deutlich zusammen. Im Geschmack bestätigen sich sofort die intensiven Kräuternoten, diese werden von einem leichten grasigen Geschmack begleitet und die sonst so üblichen Fruchtnoten halten sich eher im Zaum. Finde ich gut, dass nun endlich mehr Diversität zwischen den deutschen IPAs aufkommt.

Die Malznoten sind ganz deutlich im Hintergrund, vielleicht ein Hauch von Karamell der am Gaumen vorbeigleitet. An Fruchtaromen der Aromahopfen würde ich Nuancen von Citrus, Grapefruit und etwas Litschi vermuten, die recht intensive Bittere und die dominaten Kräuteraromen lassen die nicht so wirklich in den Vordergrund kommen.

Im Abgang nehmen Bittere und Adstringens nochmal zu, begleitet von leichten pfefferigen Noten.

UrteiL: Gut (für mich)… aber anders als sonst, ich denke es wird nicht jeder mögen. Aber das ist beim IPA ja meist so…

www.vulkan-brauhaus.de

Bier bestellen? Klar!

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